HUMMUS FACILE FACILE

 -230 gr ceci

-30 gr succo di limone(mezzo limone)

-40 gr olio

-1 cucchiaino di sale fino

-1 cubetto di ghiaccio

-60 gr tahina(crema di sesamo, la trovate nel reparto cibi etnici al supermercato)

-1 cucchiaino acqua

-1 mixer consigliato perché altrimenti è veramente lunga!

Il "portiamo qualcosa?" generalmente significa hummus. Sempre, con qualsiasi tempo atmosferico, accompagnato con ogni verdura di stagione cruda o cotta. Insomma, è nella top 10 di ciò che con semplicità riempie gli occhi e il palato. L'hummus è così facile da preparare che sorprende e viene già al primo colpo. Sempre! Albi ormai lo fa meglio di Giulz, ma, ehi, non diteglielo, che si monta la testa.

Prendete i ceci già cotti (quelli secchi, ammollati e cotti sarebbero favolosi, ma in scatola andranno perfettamente bene -e normalmente usiamo proprio questi-), unite il succo di limone, il cuc.no ("cucchiaino è abbreviato" cit -la bella addormentata nel bosco, razza di mascolzon che non siete altro) sale, la punta di paprika, tahina, un cucchiaio d'acqua e... ingrediente segreto per renderlo super mega cremoso: un cubetto di ghiaccio. Davvero. Non ne avete in freezer? Va beh, viene bene uguale! Frullate tutto.

Finito e ottenuta la consistenza voluta ( se la si vuole più cremosa aggiungere olio e acqua a cucchiaini) impiattare.

Volendo si può accompagnare con verdure crude: carote, sedano, rapanelli, pomodorini, zucchine, finocchi. Chi ne ha più ne metta! Noi l'abbiamo mangiato come base per zucca e melanzana al forno. Inutile aggiungere che era perfetto comunque. Provatelo anche come salsa da panino. 

Ci si innamora facile facile. È facile da impiattare, da fare, costa poco, fa fare un figurone. Insomma, perché no? 

Ah, l'ultima foto è palesemente Instagram life vs real life 🤣 anche sta volta Kalí avrebbe apprezzato. Le abbiamo lasciato un cubetto di zucca. Lei si è leccata i baffi. E ci credo!
"Ma hummus si scrive con una m o due?" "Boh cercalo su internet!"

Extra: provate anche con 1/4 di bustina di zafferano, veramente incredibile!

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