FENOMENALI FRIGGITELLI COSMICI

 -10 friggitelli di medie dimensioni

-2 spicchi d’aglio

-2 cucchiai di pangrattato

-olio, sale, paprika QB

(NdR: a scrivere sono io, Albi, Giulia non è così gasata da scrivere di sé in terza persona) la prima cosa a cui ha pensato Giulia quando è nato Curry On è stato: FRIGGITELLI.

“Friggitelli?”

“Sì, beh, sono buoni”.

“Questo nessuno lo mette in dubbio. Cioè, sia chiaro, li adoro. Specialmente i tuoi…”

“Sì”.

“Ok, però…”

“Sì”.

Ebbene ho rimandato fino ad ora, ma alla fine è arrivato il tempo del contorno dei contorni.

“FENOMENALI POTERI COSMICI, in un facilissimo contorno adatto a chiunque” (per chi se lo stesse chiedendo è una semicit. di Aladin. È lì che l’avete sentita🧞‍♂).

Ovviamente le quantità sono tutte QB; cerchiamo di dargli una parvenza di serietà.

Questa “ricetta” è più o meno per 10 friggitelli di media grandezza:

Lava i friggitelli molto bene, aprili e togli i semi.

Tagliali ad anelli più regolari possibile, così la cottura sarà omogenea. Ti consigliamo di dar loro ancora una sciacquata sotto l’acqua in modo da togliere anche i semini rimasti dentro durante il taglio (se ne mangi qualcuno, tranquillə non ti nasceranno nello stomaco delle piante magiche che portano fino alle nuvole☁🏰🥚).

Pulisci 2 spicchi d’aglio. Non inciderli, ma schiacciali con la parte piatta della lama di un coltello.

Due giri d’olio in padella.

Non vuoi far arrostire l’aglio? Facile. Mettilo in olio non troppo caldo -comunque a temperature basse- ed eventualmente alzi la fiamma poco per volta. Così eviti che diventi scuro e croccante.

Dopo 1’30” circa, aggiungi i friggitelli e cuocili per un altro minuto. È il momento dei 2 cucchiai pieni di pangrattato.

Aggiusta di sale e paprika a piacere. Cuoci 8’ circa a fiamma viva girando spesso. Un minuto prima della fine cottura rimuovi l’aglio e alza il fuoco in modo da lasciarli abbrustolire per bene nel tempo di cottura rimanente.

Due gocce di olio piccante e… 

Il tuo contorno facilissimo e buonissimo è pronto.

Non ti fidi? Provali su un ospite (faglieli assaggiare, non gettarglieli addosso!!!). Scommettiamo che farà il bis?

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