Il disneyano CRUMBLE DI MELE

-3 mele Golden (circa 750gr se sei natə a Pistinolandia)

-½ limone

-100 gr zucchero bianco

-70gr zucchero di canna

-110gr burro (freddo) a tocchetti

-150gr di farina 00 /0

-QB cannella

Non sai fare le torte? Bene, nemmeno io. A scrivere è Albi, perché a Giulz le torte vengono, eccome se vengono!

Ma ce ne sono due, toh, forse tre che anche chi è in grado di bruciare le torte confezionate Cameo riesce a fare. Una era quella salvachiappe di mele. E dato che alcune (non faccio nomi) dicono che le mele sono banali, anche questa ricetta ha, ovviamente, le mele.

Tirati su le maniche perché stai per sfornare una torta alla Disney, di quelle profumate e che ti faranno passare per grande espertə di cucina. Poi ti guardi allo specchio e scoppi a ridere. Ma finché ci credono gli altri alla magia di Disn…ehm, delle tue torte perché fermarci qui?

Partiamo dal crumble, che è sostanzialmente una frolla.

Uniamo in una ciotola: farina, tocchetti di burro, zucchero bianco e 1 cucchiaino di cannella. Se il limone è edibile, allora una bella grattata di scorza.

Inizia a impastare a mano.

Con un po' di pazienza i cubetti si scioglieranno integrandosi agli altri ingredienti. Ci vorranno appena 5’.

Forma una palla e coprila con pellicola o mettila in una ciotola coperta e la mandi a rinfrescarsi un po’ le idee in frigo per un’oretta.

È l’ora delle banali mele…

Sbucciale e tagliale a cubetti. Più sono fine più si spatusciano (termine tecnico eh!). Aggiungi il succo di ½ limone, un cucchiaino di cannella e lo zucchero di canna (se piace, anche un bicchierino di cointreau non starebbe male).

Mescola e lascia riposare.