Il pugno di ferro dei FALAFEL

(X50 falafel)

500gr Ceci secchi

1 Cipolla

1 mazzetto di prezzemolo

QB sale, pepe, cumino in polvere, olio di semi

"Il mondo sta cambiando. Chi, ora, ha la forza di opporsi agli eserciti di ceci e di cumino ? Di opporsi al potere dei falafel e di CurryOn, e all’unione delle due? Insieme, nostra cana Kalí, regneremo su questa Terra di delivery. Il Vecchio Mondo brucerà tra le fiamme del forno. Le cene fuori cadranno. Un nuovo ordine sorgerà. Guideremo la macchina della cucina con la forchetta, lo spiedo e il guanto da forno ricordo-regalo di lisbona!"
"Ohuu?!"
"Ohu cosa?"
"Ma ti pare di stare in piedi sulla sedia in balcone con l'accappatoio e la scopa?"
"Ma facevo Sarum..."
"Facevi che ti prendi una ciabatta, facevi".

Qualcuno l'ha presa un po' troppo sul serio.

Puoi farlo anche con i ceci precotti, ma rischi una consistenza troppo umida. Troveremo un modo di farli anche così. "Ma non é questo il giorno"! Ssse, é arrivato Aragorn, mo'...

Giorno prima: ceci secchi in una ciotola capiente per 8/12ore. Va' a dormire, lavora, fai un viaggio, fai quel che ti pare 🤣

Sciacqua i ceci e poi asciugali con cura.

Cipolla tagliata grossolanamente.

Tutto nel mixer. Aggiungi, sale, pepe, cumimo (non é obbligatorio, ma É obbligatorio).

Più frulli=più morbido. A noi piace un po' rustico, con dei pezzettini più grandi.

Molto croccante così!

Prezzemolo: Consiglio pratico? Usa la grattugia a fori larghi!

Poi lo sminuzzi e lo aggiungi al pastone mescolando.

Stendi tutto in una pirofila in modo da avere uno spessore di ~4cm. Pellicola trasparente a contatto e via in frigo per almeno 1 ora.

Il bivio. Giulz mi ha perculato quando l'ho comprato. Il forma falafel! Lo trovi su internet! Ora, risultato alla mano, cosa ne dici? Ormai anche lei lo usa! Schiaccia, livella e svuota in teglia. Facile. Sisi, si può fare anche a mano!