La SALSA X-FILES

3 cucchiai abbondanti di maionese (1 uovo, 200gr olio di semi, ½ limone, 1 cuc.no sale)

1½ cuc.no di ketchup (noi, da buoni piemontesi non potevamo dimenticarci della rubra. Provala! Viene pure meglio)

1 cuc.no senape

½ cipolla bianca

1 cuc.no aceto di mele

1 cuc.no paprica dolce

10 gocce di salsa Worcester

QB sale, pepe.

Cetriolini:

300gr cetriolo (1 cetriolo medio)

150gr acqua

150gr aceto mele

1 cucchiaio di zucchero

1 cuc.no sale fino

Se il programma è cena hamburger, con noi a tavola lo trovi così. Anni, generazioni, multiversi, tentativi, tradizioni ormai consolidate. L'hamburger di CurryOn è questo e vi diremo i nostri segreti in 3 uscite, come una raccolta fascicoli dal profumo di giornalaio anni '90. 2° uscita: la SALSA X-FILES.

Ammettiamolo, se fossi mental coach non diresti che la salsa segreta è credere in te stesso? Ecco, non lo siamo, allora ti diciamo di credere almeno nella salsa. Salsa nata per gli hamburger, ma perfetta per le patataine, i wrap, panini e... Pinzimoni. Davvero!!

Fai bollire acqua, aceto, zucchero e sale.

Taglia a fette sottili il cetriolo.

A bollitura spegni il fuoco e aggiungi il cetriolo. Fai raffreddare 30'.

Maio fast and furious:

Alto recipiente, uovo tiepido sul fondo, olio, succo di ½ limone e il sale.

Fa' in modo di centrare col pimer l'uovo sul fondo del recipiente. Accendi alla massima potenza. Tienilo giù senza alzare 10". A questo punto vedrai montarsi la maionese. É il momento di alzare il pimer e di salire e scendere (perché non sei come Aldo che non può più né scendere né salire) in modo che si integri più olio. La vuoi più consistente? Aggiungi olio. Lo so fa strano, ma é così che funziona, (ma comunque, la ricetta originale originalissima con tutti i passaggi fatti bene, la puoi trovare qui: Maio superstar)