L'emporio del RISOTTO FICHI, GUANCIALE E PECORINO di Al Harrington

x2

160gr riso da risotto

3 fichi

100gr guanciale

30gr pecorino

QB cipolla, brodo, acqua

Ehy gente sono Al Harrington, presidente e direttore dell'emporio del risotto gonfiabile che saluta come uno scemo di Al Harrington. A causa di un errore di consegna abbiamo i magazzini pieni di risotti gonfiabili che salutano come uno scemo. La vostra vita varrà di più!

Se l'hai letto con la voce dello speaker della pubblicità dei Griffin, beh, abbiamo buone notizie per te. Al contrario cerca IMMEDIATAMENTE Al Harrington Griffin su youtube.

La cosa divertente è che ora probabilmente leggerai la ricetta con la sua voce.

Guanciale in padella e fallo sudare a fuoco dolce. Scolalo e pulisci la padella con dello scottex.

Taglia la cipolla e falla soffriggere dolcemente nella precedente padella in un giro d'olio .

Versaci dentro il riso e fallo tostare.

Taglia 2 fichi a fette e in un pentolino con 1 cucchiaio d'acqua falli stufare finché non diventano una poltiglia.

Ci vorranno appena 5'. Spegni e tieni da parte.

Aggiungi il brodo al risotto e continua a "imbrodarlo" quando si asciuga.

Gratta il pecorino e tienilo da parte mentre fai bollire due dita d'acqua in un pentolino.

~13' e il risotto dovrebbe essere quasi pronto. Aggiungici dentro la crema di fighi (FICHI, ma mi è uscito fighi e ci stava benissimo🤣) e il guanciale (tienine da parte qualche pezzetto per la guarnizione) e mescola con cura. 

Momento pecorino. Aggiungici dentro un cucchiaio di acqua fatta bollire separatamente e inizia a mescolare. in pochi secondi avrai ottenuto una crema profumata.

Ribaltala nel risotto e fallo mantecare con tutto l'amore che possiedi.

Prendi il (terzo) fico crudo e taglialo a fette.

Impiatta il risotto (ha cotto ~15-17') e come guarnizione aggiungi il fico crudo, il guanciale tenuto da parte e una spolverata di pecorino appena grattugiato.

A qualsiasi cosa vi serva un risotto gonfiabile che saluta come uno scemo venite immediatamente all'Emporio del risotto gonfiabile che saluta come uno scemo di Al Harrington sulla Route 2 di Weekapaug!

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