Gli ultimi PORRI (AL FORNO)

X2

2 porri

1 mozzarella

QB olio, sale, pangrattato, parmigiano

Premessa: Giulz si presenta settimana scorsa "ho voglia di porri".
"Ok. Facciamo un minestrone".
"No, ho proprio voglia di porri. Sono gli ultimi e non voglio pentirmi di non averne mangiati abbastanza. Magari al forno".
"Ok. Non immaginavo fossero così vitali, ma ok. Ne abbiamo due grossi".
"Ci penso io".
Quando le ho chiesto un nome per questo piatto dopo aver ri-ri-rifatti mi ha solo detto: "gli ultimi porri".
Insomma, come un "gli ultimi Jedi" ma bello, coerente e scritto non da un piccione con una piccozza nel cul...
"ALBI   S M E T T I L A. Gli ultimi jedi non é reale e non può farti del male"
"Ma esiste, ESISTE E.."

Accendi il forno: 180° statico.

Prendi la misura della teglia, incidi i porri sfogliali.
Attenta sciacquata sotto l'acqua e tagliali prima a metà e poi ancora a metà.
Ora con un taglio per lungo ottieni delle striscioline.

Vai in teglia e riempi il fondo.

Giro d'olio, "smozzica" (termine tecnico) ½ mozzarella e bella grattata di parmigiano.

Altro porro e...
"Ma non hai fatto le foto ai primi?"
"Ma chiunque sa farlo. Mica bisogna proprio far vedere tutto. Va bene, va bene, falle".

Come prima: incidi, sfoglia, sciacqua, taglia a metà e poi a metà  e striscioline.

Secondo strato:
Porri, giro di olio e altra metà della mozzarella "smozzicata".

Unisci una presa di sale al pangrattato e mescolali.
Vai a pioggia nella teglia.

Altro giretto d'olio e finisci con ultima grattata di parmigiano.

Inforna a metà altezza (180°) per ~20' controllandoli.

2' di grill e goditeli belli filanti!

"Gli ultimi jedi esiste e ha ferito nel profondo e..."
"Mangia!"
"Mmmh buoni! Questi sì che sono gli ultimi buoni".

Costo medio tot.5€

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