Giul'z secret stuff: TORTA SALATA AUTUNNALE

QB parmigiano, pepe, timo, rosmarino, sale, olio, pangrattato

"Hai prsente Space Jam? Certo che hai presente Space Jam. Se non hai presente beh, cara la mia persona superiore di stocaz..."

"Albi, vado avanti io eh?"

"E vai"

"Niente, doveva essere una parabola sulla mia linfa vitale in autunno. Un elogio alla zucca e al fatto però che, alla fine, forse la mia energia amorosa per questa stagione non stia solo in questo ortaggio, ma in tante cose tra cui questa. Giusto"

"Sìsì, più o meno sì. Molto meno che più, ma ok"

Taglia la zucca a rocchi, spelala e poi falla a dadini. Quando arrivi al centro tutto Mind Flayer di filamenti e semi, pulisci e riprendi a tagliare a cubetti.

In padella con un giro d'olio, una presa di sale e un rametto di rosmarino (non obbligatorio, ma molto -MOLTO- consigliato).

Fuoco dolce e coperchio. Mescola spesso e cuoci la zucca per ~20'. A metà cottura, o alla bisogna, aggiungi due dita di acqua.

Preriscalda il forno al massimo🔥

Taglia la toma a cubetti.

Srotola la pasta sfoglia e incidila con cura (questa é una fissazione di Albi 😒).

In una teglia adagia la pasta sfoglia bucherellata e cospargi la superficie di pangrattato. Aggiungi zucca e toma mescolandoli un po'. Grattata reale di pepe e parmigiano e ripiega il bordo.

Abbassa il forno a 200° e cuoci la torta per 10'.

Nel frattempo crea delle noci di salsiccia e prepara il timo.

Sforna la torta, aggiungi la salsiccia e il timo e rimetti in forno per altri 15-20' fino a fine cottura. O comunque la torta deve risultare ben dorata e la salsiccia completamente cotta.

"E non chiamarmi mai più... Bambola"!

Corri a vederlo😍 cioè, ehm, volevamo dire: a provare a ricetta!

Costo medio tot.8€

#homemadecuisine #zucca #toma #tortasalata #curryon