FROLLINI A SCACCHIERA

Ingredienti per circa 1kg di biscotti:

500gr frolla

500gr frolla al cacao

1 albume

E come si fa la frolla? 1/4 stecca di vaniglia. No, ma va. Più facile. Viene benissimo anche senza. Riprendiamo: Prendi 200gr farina 0, 150gr burro a temperatura ambiente (ciao dieta, ciao! Ma ne varrà la pena), 125gr zucchero, 1 pizzico a sentimento di scorza di limone, 1 uovo, 2gr sale. Sporcati le mani e inizia a impastare. Metti a nanna in frigo.

Ora quella hardcore al cacao. No tranqui, è uguale ma aggiungi 15gr di cacao!
Impasta e metti in frigo anche lei.

Hai atteso un'ora? Hai fatto la scarpetta col dito, eh? Giulz l'ha fatto!
Ora la parte "divertente" -perché é una sbatta, commentano dalla direzione-:
Stendi le frolle separatamente con uno spessore omogeneo di meno di un centimetro, più di mezzo centimetro. Dovrebbero essere 7/8mm. Taglia delle striscioline e attaccale alternate con una spennellata di albume tra le une e le altre.

Hai i tuoi salsicciotti a nove colori . Riporta sul pianeta Hoth (il frigo, ignoranti di star wars) i salsicciotti altri 10'. Nel frattempo accendi il forno: 180° statico o ventilato.

Estrai i salsiccioti e tagliali perpendicolarmente nei tuoi frollini.