Il re di tutti i re: il MANGO LASSI

X2:
1 mango
125 gr latte
185 gr yogurt greco
4 bacche di cardamomo
QB zucchero (a gusto), cubetti di ghiaccio, menta

E fu in un caldo fine giornata della coda di agosto che discesero dal cielo due bicchieri di mango lassi, attorniati da luce divina e...

"Ma che luce divina, l'ho fatto io e con il mango siciliano che hai preso dalle verduriere"
"A me sembrava un miraggio, un miracolo in questo appiccicoso caldo di agosto".
"Hai ragione però sull'enfasi. Era davvero davvero buono. Come quelli in India"
"Tu sei davvero il re di tutti i re"
"Era una citazione?"
"Sì. Dai Simpson"
"Ovviamente".

Parti dal pulire i baccelli di cardamomo. Come? Eh già, giusto, come? Schiacciandoli oppure aprendoli con un coltellino.

Noi, per due, ne abbiamo messi , ma ammettiamo ci piaccia molto il gusto di cardamomo.

Ora passa al VIP di questo mondo: il mango.

Sia chiaro, Albi sostiene che dopo aver assaggiato quello in Messico nulla è più uguale. Anzi, non aveva mai mangiato il mango come frutto, così proprio da solo. Ecco, semplicemente l'India è arrivata dopo il Messico. E non ha rischiato di pentirsi per sempre di non averlo comparato almeno lì.

Il mango che abbiamo trovato dalle fruttivendole è di quelli siciliani. Se li trovi devi ASSOLUTAMENTE prenderli. Sono pazzeschi. I più simili a quelli tropicali che puoi reperire. Diffida da quelli dei supermercati!

Pulisci il mango (bella la storia dei cubetti, molto Instagram😆, ma la verità è che poi è stato pulito col coltello e fatto a pezzetti ne frullatore😅) scegliendo tu se Instagram mode o real life mode.

Aggiungi zucchero a gusto, ma non esagerare. Se il mango è buono -assaggialo affettandolo- potrebbe non servire. Lo zucchero lo abbiamo messo solo per la foto, ma era inutile.

Vai di yogurt, latte, bacche di cardamomo e frulla tutto. Scegli tu se farlo più morbido o più fine, ma sappi che nella bella India è proprio frullato in modo molto frulloso!