BANANA BREAD

 -3 banane maturissime

-2 uova

-120gr di burro

-120gr di zucchero di canna

-200gr di farina

-1 cucchiaio di miele

-½ bustina di lievito

-1 pizzico di bicarbonato

-1 manciata di noci schiacciate

-a scelta: pizzico di cannella, gocce di cioccolato, scorza di arancia

Domenica mattina. Perché, sì, è da domenica. O almeno, la zero sbatta lo rende perfetto anche per la settimana. Dicevamo, dolce molto zero sbatta ( Giulz garantisce. In pausa Stranger Things per prepararlo nel tempo che Albi porta fuori Kalí). Accendi il forno a 180°, statico o ventilato non fa differenza. Lo diciamo subito perché "mette un sacco di nervoso scoprirlo dopo" cit. Albi.

Schiaccia le banane con una forchetta. Più sono mature, brutte e marroni, meglio verrà il banana bread. Diamo una seconda vita a quelle vecchie e solitarie, marroncine banane🍌Quando le apri non pensi sempre al genio di Aladin verde e marciulento mentre racconta le clausole? Va beh, perle ai porci.

A parte monta il burro fuso con lo zucchero. Se hai delle fruste elettriche, Giove tonante, usale. Ma si può fare anche a mano, abbiamo provato e garantiamo.

Aggiungi le uova e il miele. 

Ottenuto un impasto liscio é il momento delle nostre banane maciullate. Un altro giro e poi farina, lievito, bicarbonato e noci. Totalmente a vostro gusto, se piace, questo è un ottimo momento per aggiungere una punta di cannella e scorza grattugiata di arancia. Eventuale ultima mischiata. Versa l'impasto in uno stampo da plumcake. A Giulz piace spolverarci sopra dell'avena a pioggia. L'effetto visivo c'è. 

Cuoci a 180° per "circa" un'ora ad altezza media. Ventilato o statico fa poca differenza. Il "circa" sta proprio per il momento stuzzicadente che, immergendolo nella sofficità del banana bread, dovrà uscirne pulito. Considera che in cottura l'impasto quasi raddoppierà. Quindi quando scegli uno stampo prendi in considerazione questa postilla 😅. Sì, disastri sono già stati fatti.

Lascialo raffreddare e goditelo. 

Brunch, fine pasto, colazione, accompagnamento al tè pomeridiano.
Una goccia di domenica in qualsiasi stagione, in qualsiasi giorno della settimana, a qualsiasi ora.

#bananabread #homemadecuisine #cooking #cooklover #home