Come to the dark side, we have COOKIES

-200gr farina 0 / 00

-100gr burro a temperatura ambiente

-1 cuc.no bicarbonato

-1 uovo a temperatura ambiente

-80 gr zucchero

-60gr Zucchero di canna

-180gr cioccolato fondente, tritato o in gocce

-1 pizzico di sale

Se Darth Vader avesse tentato così Luke Skywalker, stai pur certə che non avremmo mai visto la ribellione distruggere l'Impero. Ora, ma perché addirittura i jedi vacillerebbero davanti a questi dolci, croccanti, biscotti al cioccolato? Te lo dobbiamo davvero spiegare? Vieni va!

Come sempre lo diciamo subito: accendi il forno a 175° in modalità statica.

In una ciotola capiente versa i due zuccheri, il sale, il bicarbonato e mescolali.

Aggiungi il burro tagliato a tocchetti -temperatura ambiente- e aiutandoti con una frusta elettrica (o armati davvero di molta pazienza...Devi proprio avere voglia di passare al lato oscuro, eh 😅) amalgama bene!

É il momento dell'uovo e vai ancora di frusta.

Ora aggiungi mano a mano la farina.

Ovunque leggerai che il composto dev'essere bello omogeneo.

Non sappiamo cosa intendano, sicuramente preparati a togliere gran parte dell'impasto da dentro le fruste🤣.

Se hai tritato il cioccolato o se sei pigro, e Dart Vader ti chiama, allora usa le gocce. Aggiungi quello che hai scelto nell'impasto e con l'aiuto di una bella cucchiara di legno amalgama il tutto.