EEFR ossia: EASY EGG FRIED RICE

80-100gr riso già cotto a testa (guarda la ricetta di ieri🙂)

1 carota

1 zucchina

1 bicchiere di piselli surgelati (o freschi)

2 uova

Qb Salsa di soia, zenzero, cipollotto, olio di semi

Sia chiaro, questa è di Albi. E sì, perché l'incipit di One Piece non lascia spazio a molte interpretazioni. Volete vederlo arrabbiato?🤣

"Certo che RUBBER è proprio forte".

"RUFY! Si chiama RUFY! FATTI UNA CULTURA! Perché mi fai questo?".

"Eheheh, visto? Dai scemo, non hai il ciuffo di Sanji, spegni quella musica jazz e vieni a cucinare".

Non è stato Sanji in One Piece a farmelo sognare. O, per lo meno, non solo lui, ecco. Ok ok, ammetto che quando leggevo il Baratie 20 anni fa mi sono innamorato😭...🏴‍☠👒⛵🗺

Taglia il cipollotto a rondelle e le verdure a tocchetti. Io ho usato i piselli come metro di misura.

Giro d'olio di semi in padella. Se hai un wok, usalo. Successo garantito! Versa tutte le verdure assieme.

Cuocile a fuoco generoso per ~7', girando spesso.

A parte, in una ciotola, unisci le uova, la salsa di soia e dello zenzero grattugiato. Mescola bene, come fosse una frittata.

Versa il riso già cotto (ricetta: RISO COTTO PER ASSORBIMENTO🥰) nel wok e fallo saltare con le verdure 3'.

Alza il fuoco, compatta il tutto su un lato e versa la frittata. Cuocila facendola addensare mentre la mescoli. Integra il riso condito e fai saltare.

Aggiusta eventualmente di soia.

Il tuo EEFR (Easy Egg Fried Rice) Sanjalbi è pronto♥

Non hai queste verdure? Usa quelle che più vuoi. Questa per eccellenza è una ricetta salvacena e svuotafrigo🥰

#homemadecuisine #friedrice #eggfriedrice #riso #curryon