Il bivio della vita: la PEPERONATA

4 peperoni

200gr passata di pomodoro

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

2 acciughe

QB olio, sale, pepe, olive, capperi

Ci sono bivi nella vita che bisogna affrontare. Da una parte c'è chi sostiene che Ross avesse ragione e che effettivamente il suo "We were on a break!" fosse perfettamente giustificato. Poco più in là chi ordina l'ultima tequila quando il limite era stato raggiunto già tre gin tonic prima. E poi c'è uno dei veri bivi: peperonata. E non intendere alle "otto del mattino? A mezzogiorno topi morti?", bensì: la digerisci o no? Lascia stare se sei unə spartanə alla 300 che te ne freghi e poi passi il weekend al bagno🤣

Con qualche piccolo accorgimento si può rendere molto più digeribile, però. Se sei intollerante ai piani B e le nottate al gabinetto prova a buttarli da puliti e crudi direttamente in forno già caldo a 180° per 10'. Sbucciali ed elimina con cura i semi e le parti bianche. Da qui in poi é tutto quasi uguale.

Facciamo finta che tu sia di quelli che fregacapperi, digerisco pietre, serie tv pesanti e zia MariaPippa complottara. La buccia può starci.

Lava con cura i peperoni rimuovendo semi e filamenti bianchi.

In padella, giro d'olio, aglio scamiciato buttato a freddo. Rosolalo 2'. Metti da parte l'ammazzavampiri. Nell'olio aggiungi le cipolle tagliate finemente e due acciughe. Fai rosolale con calma ~8'.