La migliore delle torte da merenda: La TORTA CAMILLA alle carote
40gr farina di mandorle
Merendine top della vita:
Saccottino, pangocciolo, nastina e camilla.
Stranamente Albi e io siamo d'accordo su una cosa: Camilla vince il primo posto.
La vuoi fare? Davvero? Sei nel posto giusto al momento giusto.
Prima che sia troppo tardi accendi il forno: 180° statico. Ce ne siamo ricordati? Ovviamente sì (tanto non lo saprai mai!).
Carote tagliate a tocchetti e buttate in un mixer.
"Ma io non ho il mixer".
"Amore mio, e fai bene. Allora tirati su le maniche e grattugiale"
"Io non ho una grattugia"
"Alzo le mani"
Mandorle. Se in casa non hai farina di mandorle puoi frullarle direttamente. A noi piacciono un po' di croccanti e le lasciamo -diciamo- abbastanza grezze.
Uova tiepide:
Dividi i rossi dai bianchi e monta gli albumi a neve ferma.
Torna ai rossi e in un'ampia ciotola a parte montali con lo zucchero finché non esce una crema chiara e spumosa. A questa poi unisci le carote e l'olio.
Qui dentro setacciaci (setattaci? esiste? suona malissimo) farina e lievito e incorporali pian piano. È la volta della farina di mandorle e/o delle mandorle e infine degli albumi, così non si smontino troppo.
"Finché sarai in casa mia farai ciò che faccio io e crederai in ciò che faccio io! Perciò imburra la pancetta!"
"Sì, padre".
"Impaccetta la salsiccia, tu bagarospo!"
"Ma papà, mi fa male il cuore!"
cit. fantastica. Perle ai porci. Passiamo oltre...
Imburra una teglia e versaci all'interno l'impasto.
Cuoci a 180° per 30-40 minuti.
Test dello stuzzicadenti. Esce asciutto? Ci siamo.
Sforna e una volta fredda ricoprila di zucchero a velo!
Non possiamo garantire che arrivi a domani, ma possiamo assicurarvi che ne sarà valsa la pena.
Costo medio tot. 6€
Era la torta di compleanno che ho portato a lavoro. Quello che vedi è ciò che è avanzato 😂
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