Velocissima TORTA DI MELE salvachiappe per cene all'ultimo minuto

 

-2 mele

-100gr zucchero + spolverata per guarnire

-200gr farina ‘00

-2 uova grandi

-80ml olio di semi (o burro temperatura ambiente)

-50gr di latte

-1 bustina di lievito per dolci (16gr)

-1 pizzico di cannella e buccia di limone a scelta

Hai presente quando stai tornando a casa da lavoro, sei nel traffico, a piedi o nei puntualissimi treni italiani e pensi solo a mettere le chiappozze sul divano?

Bzz Bzz…

“Puoi portare il dolce? Solo questo, il resto c’è tutto”

Acciderbolina, la cena da Bulma Anna Grazia Assunta! No panic.

Preriscaldare il forno a 180°.

2 ciotole, una frusta, una teglia e si parte:

Versa farina e lievito in una ciotola e mescola il tutto.

Nell’altra apri le uova e aggiungi lo zucchero, il latte e l'olio(o il burro). Se piace anche una spolverata di cannella e della buccia di limone grattugiata -io la consiglio avessi un limone reduce in frigo-.

Mescola gli ingredienti di questa ciotola come faresti per un’omelette.

Unisci la crema di uova e latte alle farine e mescola con vigore fino ad ottenere un impasto vellutato (basterà meno di 1’, fidati).

Versa l’impasto nella teglia imburrata e infarinata (andrà bene anche un filo d’olio sulla carta forno).

Aggiungi le mele disponendole a raggiera senza farle affondare troppo nell’impasto. Spolveraci poi un cucchiaio di zucchero a raso prima di infornare.

Cuoci a 180° nella parte media del forno per 40’ circa.

Abbassa la temperatura a 150° e cuoci altri 20’.

Bucherella con uno stuzzicadenti il centro e controlla che ne esca lindo e pinto come la spada nella roccia. Se asciutto allora la torta salvachiappe è pronta.

Sforna e attendi 10 minuti per tagliare e mang… Ehm, per infiocchettarla bene e portarla alla cena e far credere che ci avessi anche largamente pensato!

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